Дата: 1897
Источник: Ленинский сборник, том 28
Страницы: 187-199

---

«ХЛЕБ В МИРОВОМ ОБОРОТЕ» «Хлеб в мировом обороте», императорско-королевского министерства земледелия и т. д. Вена. У 1900.
Этот монументальнейший труд (860 + 188 стр. Формата 8°) представляет такой тщательнейший свод богатейших данных ((тьма тем основных цифр)) о производстве, потреблении и торговле хлебом за 1878—1897 гг. (а часто и больше), что ничего подобного мне не известно. Видимо, лучшее в этой области [NB: Очень много из Нейман-Шпальтер:
«Обзор мирового хозяйства»] (и Юрашек).
Выбираю важнейшее *)
*) Меры, употребляемые здесь — метрический центнер = 1 двойной центнер. Метрический квинтал = двойной центнер = 100 килограмм (двойной центнер).
Тонна = 1000 килограмм.
Значит, здесь берется квинтал метрический = 1 двойной центнер = метрический центнер.
Акры = 40.467 ар.
Четверть = 2.09 гектолитров.
Пуд = 16.379 килограмм.
Ср. с. 8, примечание 2: 3.674 бушеля = 1 квинтал ( = 1 двойной центнер).
с. 6, примечание 2: 1 гектолитр пшеницы = 78 килограмм пр. (овес 1 гектолитр = 45 килограмм) и т. д.
[Напр. с. 271: 49.348 пудов = 8.083 квинталов].
Г 183 ]

* Weltproduktion
[Мировая продукция в миллионах
Jahresdurchschnitte
Weizen
Roggen
Gerste
Hafer
Mais
[Средняя годовая]
[пшеница]
[рожь]
[ячмень]
[овес]
[кукуруза]
Всего
1878—82
554.5
303.7
176.4
319.7
492.0
1.846.3
83—87
579.7
330.2
182.0
356.9
543.0
1.993.0
88-92
592.0
310.2
191.6
366.6
603.1
2.063.4
93-97
642.7
370.0
214.4
408.7
608.4
2.244.3
Westeuropa [Западная Европа]
1878—82
233.4
130.4
102.8
159.3
70.1
1893-97
250.1
145.2
100.5
171.9
74.2 см. след, стр.*
Osteuropa [Восточная Европа]
1878—82
87.6
162.2
43.2
90.6
29.7
1893—97
147.2
209.3
71.0
118.3
37.0 следующая] стр., пр[имечание] 1*
Westeuropa [Западная Европа]
1876-85
10.80
10.17
13.0
11.73
11.23
1886-95
11.16
10.80
13.18
12.01
10.00
Hektarerträge [Сбор с гектара]3)
Osteuropa
1876—85
6.99
6.20
6.02
5.08
10.00
1886-95
7.30
6.64
7.78
6.48
10.00
Hektarerträge [Сбор с гектара]3)
Vereinigte Staaten [Соединенные Штаты]
1876—85
8.35
8.18
12.46
10.00
15.59
1886-95
8.58
7.05
12.66
8.36
14.79
*) Mais в С. Шт[атах]: 379.2; 426.9; 471.4; 465.8 ((т. е. > 75 %))
5) Эти цифры, S. 21, авторы берут из соч[инения] Sundbärg, ко
Буковину; данные за 76— 85 и за 86— 95 г.г. означают кол[ичества]
3) Эти дифры, S. 26, тоже по Sundbärg, означают Ertrag pro ha
* См. с. 188 Сборника. Ред.

((ХЛЕБ В МИРОВОМ ОБОРОТЕ»

in Millionen Meterzentner
[метрических дентнеров]
В %
Weizen
Roggen
Gerste
Hafer
Mais
[пшеница]
[рожь]
[ячмень]
[овес]
[кукуруза] (S. 37)
Всего (S. 39)
Население Европы, Америки и Австралии
%
440 ле. = 100


i 9/!)
17v '


kg на 1 жителя


“ о
47 '


в C. HTr[aTaxj)).
то]рый к Восточной] Евр[опе] причисляет Венгрию, Галицию и
во произвед[енного] хлеба 6 кг. на 4 жителя .
в Meterzentnern [сбор с га в метрических дентнерах].

Потребление на 1 жителя (kg)

Russland
[Россия]
18.6
37.0
Россия о о
1 ISSÜ
4M ^ i i& V
*н t»
I 1 об ас
1 1 «а# О « j j ci
?
1$
л 1
H«
^
О i—1 С-I р*
•д а а
^
0^0 «о ю ю 3 sü
1 ^(NO ®
О te Л
1 05 05 © -Н
^ О
1/1
£Г
Он
! С 0 |
Ё
i
<
M ^ ei
1 <6 О 05* в о ^
I ^ 1-' об
1 ^ со со
05 00 СО
1 —: об —*
1 ас *5# ас
91 ф П
I об 1-.* ci
1 О 1^. X)
£ ¥ g
^ ИЗ (го
^ 5s
Св
^ 5
S
cs cs j ^ то e-i

о* ао
_
7< <П
1 ^‘оого ас
О
Grossbritannien
[Великобритания]
188.!
164..
171., 167.0
СЭ *H *H t«.
^ ci ©i ci о со i>
>■
У5 Г<
СО чц 00
<?-• «■£ 1^" ас
00 00 00
Ю
О 00
х* —i ^* со’
^ ^ ^ ас
JS
Ä g
2 Ей
? ? ? ?
5 s со со ^
Ci
g ац
LfcT'0< ь —• оооо
00* 1>* СС 00* сосососо о о о ~о « — сосососо оооо мало C-Î
05 СЬ et 05
© со с** ci
ÇN CM С* (N l ¥
Г"! 2
CS ©1 00 00 g s ac i> ci ss
.2
ас ac ac 1> 05 's ©
5 ^ со со ю ci 00 00* *£>’ со
51 ^ 0 51:0
■^Н 4M
4M 4M
N « 00 00
X
1C о: 00 ac ac аС ® ннасз
05* «5* С£? Ю ОС
00 00 00 00 С* аС СО* 00* ^4M d N
Ь
00 00 05 05 Ä
I l M ~
X» TO 00 CO CO
l> 00 00 05 —
X» 00 JO 00 05
4M 4-Ч

&
№
<D
3а
1878-82 ржи
1893—97
1913 *)
Gerste
[ячменя]
1913 *)
Hafer
[овса]
1913 *)
Mais
[маиса]
*) Statistisches] J[ahrbuch] 1915.
Эти кар[андашные] вписанные дифры за 1913 явно несравнимы, ибо и за 1893/7 гораздо выше.

ÿ i f
*£* ^
 _4|*». ^ » .
. ф^/ ‘-‘s~
^ ^T f ^ Л*ГУГ -"gÿ*. £*,$.** J*
*<&c?f"/
.j*-
*■ * $р x***J^+ *
__ _
^t*r
^
л*
^
y >^ M*>"
£m Î '^ >*-*‘ :*$ *~ ^
* w d L ~
*.«/-*,{ . 1 ^ Щ ж ^ ^
Jgm ffi* л
?**• 4»£, *^М ^
^ л
M* A (?£fj
^ \^ У^ Щ г J& j -f/f #‘ >S5> )
2 ^ >
***
/J vV ' / / üf^* J*#,*,.
J / f r л » A« лж /#* A* /# #
< ^ A */<W
>*~4* ;^ яас, дя^
/ ^ «y-** *f ** «* /«ar ^ v лиг
.С/ -V
■&** ^ «ЙЦ, 4r>£&
** ^ ^ #*r ^
£f*~
/"* */
#JT# to ; 4ÖP* ff % */ *f Vf ** &* **t
f tt Jff
Ui, *
Jb 'J b.n 'i m „ ^ i
# ,.
**- л«.. <•« fn лл. Л'*’ в* ЛГ, Ъ ^ у - ii •»■* fto*T*h /fis Щ
a* ^ «% Ш , /fXt '*>f / p , » , £<*•?.
M 0
te ffj r " Щ 1 щ '1з^ 9^ Щ n £ /s h t fw * щ
 % ff *i
%
.. £
£* %% f . ' l
•
„ZT"
^ -
* r * ï *i V >'*M
M Si V Si *7K/ ну Щ 4r<äf Ыт
Ш /Н i t f t * p
S ' &* &Г '« '-j»
^
 М . « г .1
* ъ з.к
i,4 ^ Ш
^ Г м . щ |- 1' ^ т
 
/ / s , V . 1 , <*> "
»Wat /<". Л/.
* -# w »
..
^<г -V«. ^>. ^ ÿ#-4£ ' ^ ^/Э /r vf
/г
ф Я $ г * ь 'ъ* 7j+
#п
^ 4Ч>&
//,‘/Bf
*^СГ <Лу /<е^
■f
/>;/’■ #
^V» гга fa
XJ "V
■
/л - -с»
4 г **•
У 1
^Ц- ^îf /%»■ <Чв /'Ч» !
< «
^
 "
^ • ..„*
<*>~ S»»*,.^«*I*.A/S» «<Ч<, 1Щ- w , Я*
Щ ? ъ ?s»
*Эг£-*>& f,4
” i
*Ъ
» ? **>
>, } m
*5& т *
**
Ч'* / ъ **5
**&*•% »tt
^ ^ J*i
^2L_-------------------- --------------
Г
f
 
•* ' ■ * <^'Xr«,*ï'jW ^fc»XÏ,’ie
/ ^
/4»?
/# г
Лг
^
/^ /#/ W
^
/ у
<Г4Г
^
^ /^ /
4arjr
//А ^
 ^
 ^
 ^
 
'■* //жг Щ *'** *** ш * f 1kf //V? H?. Pif ж* f*fß f/*~, T9* V/, Ж? /Ж*$
% //* ^
*
i$9
».
*6
** m >>; //г S* 3f« J%i лзг

$3£
*
~
~ !
Л / -^V ^r г
/ь

;
fib ж„
>/ #a?>
Â Î
<E
$
^v % )
*
~
I
s
•V
‘ ^V
4^ «5, Ä# ^ ('•Ç
/»

<r# % ; */
! ^ «М
■1 b*+t*f ’ j мт£ ij
3 « х ÿ ßf&r* r
*te*
•-SV
>
39Ar
Jje#./
2-\'ъъ «Ç$»ptp£ç i A&*f *»*'*%*.*. **> é&~fv* щ Лм *fti0âp&9s9ft
yxçj **$
^st^Sâa: v
^*/
H "* r*J" Л* / Г''’
4Й9ИЙА» ^N^4i^d(« M+*T'S& * *f* JS>* p>
■$& *£* Щ
 ■■ W » ; *«fc; ^
• *. >д»»* <f " J '.^^ T -ДЧ— ■
 
 
- т у » Ч*' '^~*г\*^£к4^ Щ£*Л$ ’& »jßfb~*
* % ~
üy>V)^
3*&P?
щ /
♦/им^У ^
&****?№ t fyf*» £ *f£t t.
l^- ^ ^
!>*•«* *1^5^ ^
10-Я СТРАНИЦА ТЕТРАДИ JX (ми)
(УМЕНЬШЕНО]

Европа
Потребление на 1 жителя (kg.)
Weizen
Roggen
Gerste
Hafer
Mais
[пшеница]
[рожь]
[ячмень]
[овес]
[кукуруза]
1878—82
111.9
89.8
44.0
76.7
36.7
» 83—87
112.4
92.3
42.5
74.5
33.3
» 88-92
108.!
81.9
41.4
70.6
35.3
» 93-97
116.!
91.6
45.2
75.6
34.9
С. Штаты


#
Вошли сюда след, страны *):
Statistisches] J[ahrbuch] für das Deutsche Reich. 1915
Ср[еднее] прои зв[од-
Производство:
ство пшеницы рожь
Mill. ztr.
Mill. t.
Миллионы (dz
[млн. центнеров] (looo kg)
[двойных центнеров])
1878-82
1893—7

1878—82
1893—7
1. Бельгия
4-, »•о
Очо
4-2
5.3
2. Болгария
7-4
9.»
1 65
1.9
1.»
3. Дания
1-2
1*0
0 .2
4.4
4.»
4. Герм[ан]ия
23.J
29.5
3.97
58.5
70.в о. Ф[и]нл[ян]дия о .01
6-04
6*004
2.4
3*1
6. Фр[ан]ция
75.а
84.0
8.7
17.в
16.7
7. Греция
1-4
1.3
?


8. В[елико]бр[и]т[а]ния
22., 15.0
1.4
0.4
0.5
Ирландия
0 .03
9. Италия
40., 33.2
5*83
1-, 1.1
10. Голл[анд]ия
1-4
1.0
О-!
2-, 3.,
11. А[встро]-Вен[гри]я
37., 52.4
1-в
29.5
31.3
[Венгрия]
4.5
*) Подчеркнутые страны = a Osteuropa» [аВосточная Европа].

«ХЛЕБ В МИРОВОМ ОБОРОТЕ»

Европа -f- C. Шт[аты]
Weizen
[пшеница]
118-2
Roggen
[рожь]
79., Gerste
[ячмень]
41., Hafer
[овес]
82.6
Mais
[кукуруза]
127.5
118.2
80.7
40., 86.!
132.,
ULX
71-s
39.4
83.1
136., 116.!
79.0
41.3
85.7
125.2 (Европа]- f C. Шт[аты] (S. 93))
4 первые
Европа
Г. Шт[аты] хлеба (4 первые хлеба)
322.2
323.!
314., 325.2
321., 346., 307.8
302., 341.,
322. i
328., 284.5
Statistisches] J[ahrbuch] für das Deutsche Reich. 1915 пшеница
С)
рожь
Mill. t.

1876/85
1886/95

1878/85
1886/93

0-57
16., 18.5
25., 14., 16.9
22.0
0-27
Ом, 22.0
25„
16.0
33., 15., 16.0
14., 17-,
Ю.43
12.7
13.7
20., 9., ю.в
П.,
0*24
10., 11., ю., 9-, ю.в
9., 1.27
11ч
11., 13.,
IO.»
ю.в
10., ?
—
—
—
—
—
—

18.J
20., 21.0
—
—
—
0-ОО5
0.,4
S.,
7-4
25., 12.2
_
_
11.4
0-48
16., 18., 24.2
12., 14., 18., 2-70 ю., 10., 13.4
9., 9., 13., 1*34
9., 12ч
12., 8-, 10.2
П.,
(*) За 1913 г. из «St atistischesj J Lahrbuch] fLür] d[as] D[eutsche] R[eichj 1915». Остальное S. 781.

пшеница роясь
Mill. ztr.
[млн. центне ров]
Mill. t (= 10«» kg.)
[HJU. тонн (=1900 КЛГ.)!
Миллионы (dz.
[млн. двойных центнеров])
1878—82
1893—7

1878—82
1893—7
12. П[о]рт[у]г[а]лия
1*7
1.»
?
1*3
1*3
43. Рум[ы]ния
13.4
15-4
2., 1*2
2.!
14. Россия (европейская] +
Дол[ыиа])
55.!
112., fcQ

152.0
198.3
15. Швеция — Норвегия
0.»
1-2
0.2
4.0
5-7
[Норвегия]
0-08
16. Шв[ей]ц[а]рия
и
о..
0.!
0.5
0.4 i 7. Сербия
2-4
2-2 .
0.4
О.з
0.3
18. Испания
23.!
24.7
3.0
5.!
4.4
49. Турция (европейская])
” •7
5 ., ?
3.3
3 ., Европа
320.о
397.3
2 = 57.0
292.в
354.4
20. Алжир
5.6
6.!
1*о


21. Египет
4-8
З.3
?
—
—
22. Аргент[н]на
3.8
16.0
5.4
—
—
23. Австр[а]л[аз]ия
8.5
8.7
2.4
—
—
24. Канада
8.0
11.1
6.3
0.5
0.5
25. «Кар u[nd] Natal» [^Кап
ская колония и Наталь»]
1.0
0.8
0.!
—
—
26. Чили
4.!
3.0
О.о
--
--
27. Индия
69.4
62.3
9.0
--
--
28. Яп[он]ия
3.7
5., 0.7
4.2
8.4
29. Тунис
1*0
1-8
0.!
—
—
30. Уругвай
О.«
1.8
0.!
—
—
31. С. Шт[аты]
122.7
124.2
20-8
6.3
6-7
Внеевропейские] стр[аны]
233.0
245.4
2 = 47.4
11.1
15.7
Wel t [ Мup] =
554.5
642.7
104.4 зоз.:
370.4
Люкс[е]мб[ур]г
0*02
Мексика
0.3
Нов[ая] Зел[анд]ия
0.!
NB См. общие выводы на следующей] стр[ани]де * NB
* См. с. 192 Сборника. Ред.

«ХЛЕБ В МИРОВОМ ОБОРОТЕ»

пшеница рожь
Mill. t.


1876/85
1886/95

1876/85
1886/95

I
О.О0
—
10., 14-1
—
—
10.5
24.eo
S.,
5., 9., 6., 6-4
8-5
0.5в
13.1
14., 24.3
13.4
14.4
14.!
о.02
17..
16., ^•05
—
—
22., — — 19.s
0*04
—
—
10-7
—
—
8.7 о.,1
—
—
7*8
--
---
9.1 ( West- _
10., 11.0
10.2 ю., t o s t -
E u r ° pa
6-7
7-, 6.2
6-е
8.»
9.2
7-3
7., 0.Q0
7.2
13-7
O-ОЗ
7 -, 9.0
—
(7-10-16)
8., 0-oe
14.!
12.1
0*oo
—
—
0-04
14.4
13.0
—
6-, 8.3
—
—
—
ю.»
14.4
11., 15.2
?

о
4 .6
8.4
1*06
8., 8., 10.2
8.J
7., Ю.а
0»o2
©
о
Ö
оо
О

Общие выводы авторов:
«Wie dargelegt wurde, hat sich die Getreideproduktion in den letzten Jahrzehnten im Zusammenhange mit den ungleichen Besiedlungs- und Verkehrsverhältnissen länder- und staatenweise sehr verschieden entwickelt. Im Centrum des, wenn es zu sagen erlaubt ist, sich städtisch entwickelnden Westeuropas, in England, Belgien, den Niederlanden u. s. w. ist unter gleichzeitiger Reduktion der Anbauflächen und erhöhtem relativen Ertrag die Produktion von Weizen, Roggen, Gerste und Mais kleiner geworden, während die mehr der Viehzucht dienende Haferproduktion zunahm.
«ln den übrigen westeuropäischen Gebieten, abgesehen von den Grenzgebieten, ist ein gewisses Schwanken zu bemerken, die Zunahme der Anbaufläche ist ins Stocken geraten, die relativen Erträge werden aber beträchtlich erhöht und die Steigerung der Produktion hält fast bei allen Fruchtgattungen an. In den Grenzgebieten zwischen West- und Osteuropa, Schweden, Polen, Galizien, Ungarn u. s. w. wächst die Gesamtproduktion recht beträchtlich durch die Ausdehnung der Anbauflächen, noch mehr aber durch die grosse Steigerung des relativen Ertrages. In Osteuropa wurde hauptsächlich durch die Vergrösserung der Anbauflächen eine ausserordentliche Vermehrung der Getreideproduktion, jedoch nur der grossen Getreidegattungen, nicht auch der kleinen herbeigeführt.
«Auch bei den überseeischen Gebieten muss man unterscheiden zwischen jenen, die, wie Vereinigte Staaten, Canada, Argentinien und Uruguay durch ihre Lage oder die Entwicklung des Verkehrs und ihres Eisenbahnnetzes dem westeuropäischen Agglomerationscentrum der Menschheit näher gerückt sind, und den übrigen Gebieten. Jene haben ihre Getreideproduktion hauptsächlich durch Ausdehnung der Anbaufläche teilweise in stürmischer Weise erhöht; von diesen haben nur einige eine Produktionsvermehrung gehabt. Infolge dieser beschränkten Produktion sind Aegypten und Japan Importstaaten, Algier und Tunis durch die französische Wirtschaftspolitik überwiegend Versorgungsländer Frankreichs, während Indien, Südafrika und Australien infolge ihrer Bevölkerungsverhältnisse, respective infolge ihres schwach entwickelten Verkehrsnetzes keine ständigen grossen Überschüsse über den Inlandsbedarf hinaus erzeugten» (S. 96).

«ХЛЕБ В МИРОВОМ ОБОРОТЕ»

Общие выводы авторов:
«Как уже указывалось, производство зерна за последние десятилетия, в связи с неодинаковыми условиями населенности и сообщений, развивалось весьма различно в отдельных странах и государствах. В центре Западной Европы, развивающейся, если можно так выразиться, урбанистически, в Англии, Бельгии, Голландии и т. д., в результате одновременного уменьшения посевной площади и относительного повышения урожайности, производство пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы сократилось, в то время как продукция овса, идущего преимущественно для скота, возросла.
В остальных районах Западной Европы, кроме пограничных областей, замечается известное колебание, расширение посевной площади приостановилось, но урожайность значительно повысилась, и, таким образом, продолжает увеличиваться продукция почти всех хлебов. В пограничных между Западной и Восточной Европой областях, в Швеции, Польше, Галиции, Венгрии и т. д., общая продукция весьма значительно увеличивается вследствие расширения посевной площади, а в еще большей степени вследствие сильного повышения урожайности. В Восточной Европе, благодаря главным образом расширению посевных площадей, достигнуто чрезвычайное увеличение зерновой продукции, но лишь по основным, а не по второстепенным хлебным культурам.
NB
NB
Среди заокеанских районов тоже следует различать, с одной стороны, те страны, которые, как Соединенные Штаты, Канада, Аргентина и Уругвай, в результате географического положения или в результате развития обмена и их железнодорожной сети оказались теснее связанными с центрами населения Западной Европы, и, с другой стороны, прочие страны. Первые развили свое хлебное производство главным образом за счет расширения, и подчас бурного, посевной площади; из числа же последних увеличили производство только немногие. Вследствие этой ограниченности производства Египет и Япония ввозят хлеб, Алжир и Тунис в силу Французской экономической политики снабжают главным образом Францию, а Индия, Южная Африка и Австралия, вследствие условий расселения и вследствие слабо развитой сети путей сообщения, не производили постоянных крупных излишков, которые бы превышали внутреннюю потребность» (с. 96).