Книга «Сельскохозяйственные и статистические сведения», выпуск 
VII, посвященная возделыванию картофеля в Европейской России, испещ
рена многочисленными пометками Ленина. Замечания Ленина показывают, 
как тщательно изучает он историю введения и распространения кар
тофеля в России, развитие технической переработки ею; Ленин 
де
тально вникает во все прог^ессы обработки почвы под картофель, изучает 
орудия производства, способы посадки картофеля, уход за ним, урожаи 
картофеля по губерниям, переработку картофеля, винокурение и т. д. 
В то же время он делает большие подсчеты, различною рода замечания 
по поводу фактическою и статистического материала.
В О ЗД ЕЛЫВАНИЕ К А РТ О Ф ЕЛ Я 
В Е В РО П ЕЙ СКОЙ РОССИИ.
С ЕЛЬСКОХ О ЗЯЙ СТВЕН НЫЕИ СТАТИСТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ 
ПО М АТЕРИАЛАМ , П О Л ЕЧЕН Н Ы М ОТ Х О ЗЯ Е В .— 
ВМПЛ СК Л II. — С .-ПЕТЕ РБ Е РГ 1897
471/К
... история введения и развития у нас куль- 
туры картофеля, очевидно, не имела для себя ни
каких оснований в данных собственного хозяйствен
ного опыта страны, хотя бы самого ограниченного, 
и находилась поэтому под прямым влиянием при
мера западно-европейских государств ...
... ближайшим же поводом правительственного 
вмешательства послужил возбужденный в шести
десятых годах прошлого столетня вопрос об изы
скании средств помощи «без большого иждивения» 
голодавшему крестьянскому населению Финляндии, 
щшчем медицинская коллегия, рапортуя в начале 
1765 года по этому вопросу сенату, высказалась в 
том смысле, что «лучший способ к предотвраще
нию этого бедствия состоит в тех земляных яблоках, 
кои в Англии называются потетес». .. 
!
[ 165]

 
2)
... первоначально разведение картофеля подви
галось весьма медленно, и заботы правительства в 
этом отношении не имели прямого успеха вслед
ствие «суеверного предрассуждения против этого 
нового овоща простого народа, который считал его 
плодом запрещенным 
и придавал ему название 
чортова яблока» ...
... общие размеры производства у нас карто
феля еще и в тридцатых годах настоящего столе
тия были очень незначительны...
... 8 августа... 1840 года, по представлению 
министерства государственных имущоств, последо
вало приводимое ниже in corpore высочайшее пове
ление о разведении картофеля.
1. Приступить к разведению картоФеля во всех 
! 
селениях, имеющих общественные запашки ...
и верно
Вместе с тем, однако, нельзя не отметить, что 
в некоторых местностях восточных губерний бли
жайшая историческая 
судьба этих мероприятий 
тесно связана с печальными событиями народных 
волнений или так называемых картофельных бун-
? ? 
тов, возникших главным образом на почве крайней
невежественности массы населения...
Дело в том, что «разведение 
картофеля 
в 
представлении крестьян смешивалось с учрежде
нием пенавистной для них обязательной обществен
ной запашки»...
... в представлении темной массы крестьян
ского населения получало значение строго последо
вательной системы посягательства на личную и 
хозяйственную самостоятельность и неприкосновен
ность ...
*) Название картофель вполне установилось лишь во вто
рой четверти текущего столетия . . .

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ В ЕВРОПЕЙСКОЙ РОССИИ 
Последовательное распространение у пас куль
туры картоФеля в значительной степени обусловли
валось также начавшимся с сороковых годов быст
рым развитием заводской переработки этого про
дукта ...
. . . в 
последнее 
десятилетие 
1886 — 1895 г г ., в 
|
особенности в о второй половине е г о , культура к а р - 
h
тофсля в количественном 
отношении 
сделала 
п а и - 
||
более значительные успехи , д а в , в общем , увеличение 
j
п о ^ ю в ^ олсе ^ ч е м ^ н а ^ 8 0 °/о • • • 
Il
... к 
новейшему 
времени 
в о 
многих 
местах 
j
возникла и достаточно окрепла у ж е чисто промыш - 
! 
N B
ленная культура этого 
растения . . .
. . . общее количество перекурепного картоФеля , 
составлявшее в 1866 / 7 г . всего 6 . 1 8 3 т . п у д ., возросло 
в 1881 / 2 г . 
почти д о 4 4 .0 0 0 т . п у д ., 
т . е . за 1 5 
л е т 
увеличилось более ч е м н а 6 0 0 % » а к концу следую 
щего 1 5 - летия 
достигло у ж е д о 9 5 .0 0 0 т . п у д ., т . е . 
снова 
возросло более ч е м вдвое , 
следовательно , за 
в с е означенное время , т . е. втечение около 3 0 л е т , 
потребление 
картоФеля д л я 
винокурения 
увеличи 
лось более ч е м в 1 5 р а з ; п р и этом в районах поздней 
шего развития 
картофельного 
винокурения , в осо
бенности в центральном земледельческом , промыш 
ленном 
и средневолжском , у ж е в начало 8 0 -х годов 
количество 
перекуренного 
картоФеля 
в о 
многих 
местах увеличилось 
сравнительно с 6 0 -м и г г . 
более 
ч е м в с т о р а з .
Наиболее значительное расширение культуры 
картоФеля констатировано таблицами после 1891 года, 
в особенности в центральном земледельческом и про
мышленном районах...
... площадь посевов этого растения, составляв
шая в 1871 г. в 5 0 губерниях Европейской России около 
7 9 0 .0 0 0 десятин, увеличилась до 1 .3 7 4 .6 3 8 дес., или 
почти на 7 5 % в 1881 г. и до 2 .1 5 4 .4 3 8 дес. в 1895 г., 
т. е. за последние 1 5 лет увеличилась более чем на 
5 5 % , причем в некоторых районах увеличение это 
достигало до 1 0 0 и до 1 5 0 % . . .

ЛКНИОСКИИ СБОРНИК
28—30
I. Черноземная 
полоса
1. Центральн. зем
ледельческие
Итого
33—34 
Итого по К врой.
России
Сбор картофеля в
1881 г.
1882 г.
1 1883 г. 1 1884 г.
1885 г. 1 1886 г. 1 1887 г. 1 1888 г. j
О 
! 
М
 
I
11.629
10.362
!
i
!
11.329
7.022
10.258
11.709
11.062
54.935
53.657 44.147 i
i
49.617
I
40.774
46.796 52.892
49.113
*) Сбор в этих губерниях 1881—5 . .51.082 Ю00/0,
1886—СО . . 54.U7 
5 . . 85.U 5 166°/0
NB
хборка берет 
около 1 месяца
Полевая культура картофеля распространена 
главным образом в губерниях центральных земле
дельческих, в промышленных, литовских, белорус
ских, привислинских, прибалтийских, отчасти в юго- 
западных и в приозерных, причем возделывание его 
приобрело здесь важное хозяйственное значение ...
Что 
касается 
обычного 
среднего 
времени 
уборки, то в большинстве случаев оно приходится 
на септябрь, — на первую половину его преимуще
ственно, в черноземных губерниях, а в нечернозем
ных на первую или вторую. Начинают убирать 
картофель иногда уже в июне или первых числах 
августа, а заканчивают иной раз даже в половине 
октября.
Что касается числа рабочих, необходимых для 
уборки одной десятины картофеля, то в этом отно
шении имеется очень мало показаний. По сообще
ниям из Могилевской и Гродненской губ., одна 
работница при среднем урожае успевает собрать 
до 2 четвертей в день. Б центральных земледельче-

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ 
в ЕВРОПЕЙСКОЙ РОССИИ
тысячах четвертей
1889 г. 
1890 г. ! 
1891 г. I 
1892 г. ' 
1893 г.
9 .18 *2 
1 2 /2 4 6
5 0 .8 8 1 
5 5 .5 5 0
0 .8 8 8 ; 
15.5*29
I
4 8 .4 4 8 
7 7 / 2 8 5
*22.481
9 6 . 3 1 3
1894 г. 
! 
1895 г.
*20.830
8 9 .9 1 3
1 9 . 7 1 7
9 8 /2 6 6
а во всей Европейской России 
213.130 -100°/0
-255.232
-110.225-168%
ских губерниях считают, что на 1 дес. при выпашке 
сохой необходимы приблизительно одна или две сохи 
и на каждую из них около 20 человек женщин и 
20 X -
подростков для сбора клубней, такое же количество 
рабочих, т. е. 35—40 человек, для выборки карто
феля признается необходимым в белорусских и при
балтийских губерниях.
Обыкновенно эти работы производятся поден
ными рабочими...
на
Урожайность картофеля, но сообщениям корр., 
ответивших на программу, 
колеблется в весьма 
широких пределах как из года в год, так и но 
отдельным местностям. 11 среднем, однако, на осно
вании доставленных 
сведений, 
величина сборов 
клубней достигает в различных губерниях от G2 до 
100 мер, по большей же части колеблется около 
10 четвертей (80 мер) с 1 каз. десятины...
десятину

Урожайность картофеля
Районы и губернии
! 
В среднем за десятилетие 
1885—1894 гг.
А. Черноземная полоса
Четвертей с 1 каз. десятины
Центральные земледель
ческие
У владельцев
У крестьян
Среднее
Средпее
+ 7
1. Курская
+ 1 1
2. Орловская
+ .1
3. Тульская
-1- 4
4. Рязанская
4 - 5
5. Тамбовская
+ 4
6. Воронежская
Средневолжские
+ 4
1. Саратовская
+ 7
*2. Симбирская
-j - «$
3. Пензенская
4. Нижегородская
+ 6
5. Казанская
+
6. Уфимская
Нижневолжские
з
1. Самарская
- 3
2. Оренбургская
— 4
3. Астраханская
Юго-западные
+ 2
1. Киевская 
=
2. Подольская
4 - 4
3. Волынская
Малороссийские
+
1. Черниговская
+
2. Харьковская
+
3. Полтавская
Новороссийские
=
1. Бессарабская
+
2. Херсонская
=
3. Таврическая
+
4. Екатсринославская
+
 з
5. Донская обл.

НОЗДЕЛЫВАНПЕ КАРТОФЕЛЯ В ЕВРОПЕЙСКОЙ РОССИИ 
В среднем за десятилетие
Районы и губернии
1885-1894 гг.
Четвертей с 1 каз. десятины
1>. Нечерноземная
У владельцев
У крестьян
полога
Средпее
Среднее
Промышленные
1. Владимирская
+ 5
2. Московская
=
3. Калужская
+ 7
4. Ярославская
5. Тверская
+ 1 2
6. Костромская
+ 1 1
Белорусские
1. Смоленская
-1- о
2 . Витебская
+ i
3. Могилевская
+ 9
4. Минская
+ 9
Литовские
1. Виленская
_!_ 7
2. Ковенская
4 - 6
3. Гродненская
+ 5
Прибалтийские
1. ЛнФляндская
+ 1 6
2. Курляндская
+ 1 2
3. Пстляндская
+ 1 6
Приозерные
1. С.-Петербургская
+ 1 1
2. Псковская
+ 5
3. Новгородская
+ 3
4. Олонецкая
I 
Северные
1. Вологодская
—
—
2 . Архангельская
—
—
Приуральские
1. Вятская
2. Пермская
-j- 7
Привислинские
—
—

... полное основание весь ^спех дела отнести 
на счет относительной выгодности и большой эко
номической целесообразности винокурения из кар
тофеля сравнительно с другими продуктами, т. е. 
главным образом хлебными припасами, как с точки 
зрения самого винокуренного производства, так и 
с точки зрения интересов сельского хозяйства.
... в географическом распределении у нас кар
тофельного винокурения и в относительном значе
нии в СФере этого производства отдельных районов 
в период 1876/7—1879/80 гг. произошли весьма су
щественные перемены, а именно, прибалтийские и 
северо-западные 
губернии теряют уже значение 
единственных представительниц картофельного ви
нокурения в России и в значительной степени устуКоличество картоФеля (в тысячах пудов), перекурен
1862/3138
Губернии
i
1864/5
1865/6
1866/7
1867/8
1868/9
1. Центральные 
земледельче
ские
Итого
( 244
117 1
!
[
Итого по Европ. 
России
(6.897
6.815
6.968 6.183.&_ 8.962
"
 
1869 7Ü :
НО
ш
Губернии
1 . Центральные 
земледельче
ские
Итого
Итого по Европ. 
России
i
1878/9
1879/80
1880/1
1881/2
1882/3
1883/4
1884 /> 
j
5.181
7.242
9.883
10.566
14.308
19.153 )
i
(24.811 
(68.090 j ^
21.655
22.918
37.409
43.850
49.485
52.574)

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ В ЕВРОПЕЙСКОЙ РОССИИ
17:5
иают свое место группе средних черноземных гу
бернии при параллельном развитии этого дела и 
в некоторых других районах.
... все большее и большее последовательное 
территориальное распространение его, причем с на
чала прошлого десятилетия 
относительно новые 
районы картофельного винокурения, а именно: прочУЧУ‘УЧУ^У\У^У\У*УЧУ'Уу-'У-ЧУ* /ЛУУЧУ^ УЧУ Г\У УЧУ /\у -ЧУ учу ,ч у ЛУ '“Ч 
^
мышленпыи, средпеволжский, губернии малороссий
ские и в особенности центральные земледельческие 
не только заняли уже весьма видное место в этом 
отношении, но весьма часто имели даже первен
ствующее значение как по об дим размерам карто
фельной выкурки, так и но относительному числу 
заводов, употреблявших па винокурение картоФель.
ного в 50 губерниях Европейской России в период 
1893/4
1870/1
1871/2
1872/3
1873/4
1874/3
1873/6 1 1876/7
i
1877/8
1.083) ( 1.005!
1 2.015
2.373
3.103
12.719
9.419
16.804
19.195) ( 17.591
16.519
22.505
21.489
1883/6
1886/7
1887/8
1S88/9
1889/90
18Э0/1
18Э1/2
1892/3
21.041
Ш З /4
28.554\
17.216
17.179
19.220
20.142
18.554
19.520
14.534
60.635
54.549
66.611
60.255
73.405
66.618
)1
75.274 j 74.489
96.270)
i
Г 
! 

ленинский 
сборник
*) 11о этим губерниям в 10 лет 1864/5— 1873/4— 
4.06У тыс. пудов,
1874/5— 1883/4 — 74.829 
1884/5— 1893/1— 200.771
Количество заводов, употреблявших для вино
Губернии
1867/8
1868/9
1869/701
1870/1
1871/2
1872/3
1873/4
1874/5 j
1875/6
1876/7
1877/8
1878/9
1879/80
1880/1
1881/2
<м
ОС
ОС
А. Чернозем
ная полоса
1. Централь
ные земле
дельческие
i
!
Итого
( 12 13 17 29 27 33 40 39
55) ( 56 69 81 114 151
Всего 
но 
Европ. России (600 728,749 722 677 789 831 779 777^! (759 795 825 818 967 1.115 1.159
! 
; 
,
ii
*) в этих губерниях было в 1867/8—1875/6— 265:9, а во всей
1876/7— 1884/5 — 1.172 
1885/6— 1893/4 -1 .4 7 0
Отметить
Рост культуры картофеля
Стр. 
» 
Перекурка картофеля
Особенный рост в центральных земледельче
ских губерниях
» 
Количество рабочих рук
» 

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ В ЕВРОПЕЙСКОЙ РОССИИ
а всего по Европейской России — 106.329
— 305.995
- 696.196
куревия картофель, в период 181*7/8—1893/4 гг. 
27 лет
со
00тН
S
roo
1885/6
1886/7
1887/8
1889/90
1890/1
1891/2
(M
csoo
i
J
ec
i
172)
11j
i
i
!
183) ( 181
i
1iI
lf d 164
i
!
.. 1.164 1.2 1 1) J.206 1.093 1.100 1.092 1.142 1.171 1.254 1.304 1.391)
t 
' 
I 
I 
!
Европейской России — 6.652 
— 8.813 
— 10.753
Урожаи выше у помещиков
Стр. 118
Значение картоФеля для сельского хозяйства
»
Картофельное винокурение
»
129 п др.
Особенно 
в 
центральных 
земледельческих
губерниях
»
128, 130
Число заводов, 
употребляющих 
картофель
для винокурения
»